Кызыл Таң
Татарский Pdf-версия
Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Издательство «Кызыл тан» -
филиал ГУП РБ Издательский дом
«Республика Башкортостан»
» » Врио Главы Башкортостана посетил цех по сублимации кумыса в Баймакском районе

28.10: Врио Главы Башкортостана посетил цех по сублимации кумыса в Баймакском районе







В рамках рабочей поездки в Баймакском районе врио Главы Башкортостана посетил цех по сублимации кумыса «Экопродукт», где увидел процесс лиофилизации национального напитка.



«Оборудование у нас российское, из Подольска, и из Южной Кореи — рассказал директор по развитию предприятия Акрам Горин. — При приемке молока в лаборатории обязательно проверяем качество молока. Требования как к сырью, так и к продукции очень высоки, в настоящий момент цех получает международные сертификаты на пищевое производство. На продукцию получены сертификаты по ГОСТ».

Принцип производства следующий — вакуумно-сублимационные сушки замораживают до -30-37, потом создается вакуум. Вода испаряется и конденсируется, а весь сухой остаток сохраняется, бактерии засыпают.

«После восстановления порошок в принципе имеет те же свойства, что и первоначальный продукт, в нем сохраняются все полезные свойства. После восстановления бактерии начинают работать даже активнее», — отметил Акрам Горин.

Сушке подвергается и само сырье для кумыса – кобылье молоко. Оно используется еще как спортивное и детское питание. По своим свойствам кобылье молоко приближено к женскому. Производители готовят совместную с БГМУ программу, в рамках которой будут проведены полноценные исследования по медицинским свойствам кумыса и кобыльего молока.

На производстве работают 12 человек, но есть желание расширить производство. ООО «Экопродукт» включен в реестр приоритетных проектов Республики Башкортостан и готовит документы на получение государственной поддержки, полученные средства будут направлены на расширение производства и на развитие коневодства района.

Также руководитель региона побывал на Семеновском руднике, мясокомбинате и в швейном цеху «Колибри».



Автор: Лейла Аралбаева
Фото: Олег Яровиков
Источник: bashinform.ru
Теги: рабочая поездка, Радий Хабиров





Версия для печати



  • Имя:

  • E-Mail:

  • Комментарий:

    Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
  • Введите два слова, показанных на изображении:






Новости татарской версии сайта



Свежий номер

№ 143 (25297)

от 11 декабря 2018 Архив номеров газеты


Отправить новость


Рубрики




Печать книг

Скачать PDF-версию газеты