Глава Башкортостана: Главная задача в АПК на 2021 год – развитие переработки

«Это очень важно, хотя движение, конечно, есть. В ходе рабочей поездки в Бирск, во время разговора с местным предпринимателем, который производит, кстати сказать, замечательные пельмени, она мне говорит, что мясо с трудом находит для своего производства, а в том же Баймакском районе фермеры мне говорили, что не знают, куда мясо продавать. Нам нужно эти логические цепочки соединять, модернизировать и дальше развивать сельское хозяйство. Селянам за прошлый год огромное спасибо, цифры были впечатляющие, не сбавляйте темпов», — сказал Глава Башкирии.

В целом суммарный объем продовольственного рынка Башкортостана оценивается в 460 млрд рублей. Из тех позиций продуктовой матрицы, которые могут производиться в республике, сокращая затраты на логистику, на сегодняшний день внешними производителями замещается рынок сбыта, по скромным оценкам, в 150 млрд рублей. Пока Башкортостан занимает всего лишь шестое место в Приволжском федеральном округе по переработке, учитывая, что республика находится на первых позициях по производству мяса, молока, яиц. Перед нами Пенза, Саратов, Самара, Нижний Новгород, Татарстан.